Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
Книга "Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие"
Издатель: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год издания 2020
Страниц: 148
ISBN: 978-5-8114-4392-5
Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований. Предназначено для обучающихся на дневной, очно-заочной, заочной и дистанционной формах обучения по направлениям подготовки «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Высокопродуктивные технологии обработки водных биологических ресурсов»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технологии продуктов из водного сырья»), а также аспирантов и инженерных работников.
Обновлено: 05.11.2026
Характеристики
- Наименование Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Издатель Лань
- Год издания 2020
- Всего страниц 148
- Серия Учебники для вузов. Специальная литература
- ISBN 978-5-8114-4392-5
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
